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Tag: sicurezza
Biossido di titanio: per Ue non è sicuro e dal 2022...
Il biossido di titanio (E171) non potrà più essere utilizzato in sicurezza come additivo alimentare a partire dal 2022. È quanto emerge dalla decisione...
Insetti a tavola: via libera di EFSA e UE sulle larve...
Aggiornamento: dopo il parere positivo di EFSA, anche la Commissione Europea in data 5 maggio ha autorizzato il consumo alimentare delle larve essiccate di...
Sicurezza alimentare e pesticidi: gli ultimi risultati dal report EFSA
Oltre il 95% dei campioni alimentari testati (96.302) è nei limiti di legge per la presenza di residui di pesticidi: è quanto emerge dall’ultimo...
Glicoalcaloidi nelle patate: cosa dice la prima valutazione EFSA
I glicoalcaloidi, come la solanina, sono composti presenti in natura e in particolare nelle Solanacee, come ad esempio patate, pomodori e melanzane. L’intossicazione da...
Acque potabili: introdotto un nuovo limite per il cromo
Il 30 giugno
2020, con il Decreto Ministeriale (DM) Salute del 14 febbraio 2020 (1), entra in vigore il
DM 14 novembre 2016 che modifica l’allegato...
Maggiori rischi per l’ocratossina A: il nuovo parere EFSA
L’EFSA
ha da poco pubblicato un parere scientifico sull’ocratossina A (OTA), aggiornando
l’ultima valutazione del rischio risalente al 2006. Dai nuovi dati a
disposizione, risultano più chiari...
Pesticidi: sotto controllo i rischi dell’esposizione ‘multipla’
Il rischio cumulativo causato dall’esposizione ai residui di diversi pesticidi negli alimenti è inferiore alla soglia individuata per tutte le fasce di popolazione. È...
Life 120: tanti seguaci, nessuna validità scientifica
È ormai da tempo sotto i riflettori la figura di Adriano
Panzironi e la sua dieta Life 120, largamente promossa sul web, sui social,
attraverso reti...
Fosfati nel piatto: l’allerta dell’EFSA per i più giovani
L’apporto totale stimato di fosfati provenienti dagli alimenti potrebbe superare la dose giornaliera accettabile (DGA) in alcune fasce sensibili della popolazione: è quanto emerge...
L’acqua del rubinetto NON fa venire i calcoli
“Acqua del rubinetto?”
“No grazie, fa venire i calcoli!”
Una credenza tanto popolare quanto falsa: non è affatto vero che l’acqua del rubinetto, anche se particolarmente...